何雨柱跟在陈宇凡身后，走进了厨房。
陈宇凡从橱柜里，拿出了一块白嫩的内酯豆腐。
然后，陈宇凡把菜刀在水龙头下冲了一下，让刀身附着上一层薄薄的水膜，这样可以降低刀刃和豆腐之间的摩擦力。
他什么都没说，只是将豆腐放在了案板上。
下一秒，陈宇凡的手动了。
何雨柱只觉得，好似有无数的刀光在自己面前闪烁。
陈宇凡的刀，太快了！
快到他的眼睛几乎都跟不上！
“铛铛铛铛铛铛——”
刀声密集！
何雨柱只敢小心翼翼慢慢切的豆腐，陈宇凡切起来却是如此的从容不迫。
何雨柱甚至都看不清，陈宇凡是如何下刀的！
他只能看到，这块四四方方的豆腐在陈宇凡的刀下，仿佛没有受到任何的阻力似的，被切成了一层有一层，失去支撑之后缓缓倒下。
由于都是白色的豆腐，所以现在还看不出究竟有多薄
豆腐全部切片之后，陈宇凡再次从头开始切。
这第二次，就是将豆腐片切成豆腐丝了。
“铛铛铛铛铛铛——”
一阵密集又清脆到了极点的斩切声，在厨房里响起！
陈宇凡的刀声是轻快的，是富有韵律的，是充满了生命力的！
何雨柱死死的盯着陈宇凡的动作！
他震惊的发现同样是这么一块豆腐。
在他自己切的时候，最多也就能下个一百刀，而且还会切的断断续续。
可陈宇凡呢？
下刀的频率，快得惊人！
在那短短的十秒钟里，他恐怕切了不下一千刀！
当陈宇凡切完最后一刀，放下菜刀时。
案板上那块豆腐从外形上看，似乎并没有什么变化。
它依然是那么一坨白色的、完整的固体。
因为是全部堆叠在一起，所以也看不出豆腐丝究竟有多么细。
仿佛，刚才那阵令人眼花缭乱的刀光，都只是幻觉。
“取一碗清水来。”
陈宇凡的声音，平静的响起。
“哦！好！”
何雨柱如梦初醒一般。
他赶紧手忙脚乱的，从橱柜里拿出了一个瓷碗，接满了清水递了过去。
陈宇凡用刀身，将案板上那坨豆腐轻轻一铲。
然后，顺势将其滑入了那碗清水之中。
下一秒。
这坨原本还堆叠在一起的豆腐，在进入清水之后。
随着陈宇凡用筷子，轻轻的在水中一拨
竟然在瞬间绽放了！
哪里还是什么豆腐块！
这分明是是数千根和发丝一样纤细的、晶莹剔透的豆腐丝！
它们在清澈的水中，如同一朵盛开的白色菊花，又如同一团飘渺的云雾般梦幻！
可谓是
根根分明！
丝丝缕缕！
在屋里灯光的照耀下，全部散发着梦幻般的光泽！
何雨柱彻底的看呆了！
他嘴巴张的，能塞下一个鸡蛋，眼睛里充满了极致的震撼和不敢置信！
他感觉自己浑身上下的汗毛，都在这一刻倒竖了起来！
何雨柱所亲眼目睹的这一幕，恐怕他这辈子都无法忘记了。
这
这他妈的还是刀工吗？！
这简直是神仙手段啊！
陈宇凡看着何雨柱一副失魂落魄的样子，淡淡的开口说道。
“这才是‘细可穿针’，才是文思豆腐，最基本的要求。”
“而且，一道真正的文思豆腐羹，不仅仅是豆腐需要切成这样。”
“配菜里的香菇丝、火腿丝、鸡胸肉丝、青菜叶丝，这‘五丝’同样都要切得如此纤细，粗细均匀。”
“当这五种颜色的细丝，一同放入清澈如水的高汤中的时候，它们会像羽毛一样根根分明的悬浮于汤中，五彩斑斓、煞是好看。”
“入口之后，也无需咀嚼，所有的食材都会在你的舌尖上瞬间化开，留下的唯有那股绵长的、清雅的鲜香。”
陈宇凡转过头，看着早已呆若木鸡的何雨柱。
他平静的问道：“现在，你觉得你能做到了吗？”
何雨柱的身体，猛的一颤。
他低下了脑袋，默默的摇了摇头。
他以为自己的刀工，就算不是顶尖，那也算是不错了。
可今天，在亲眼见识了陈宇凡这神乎其技的刀工之后。
他才知道。
自己差得太远了！
那不是一步两步的差距。
而是天差地别！
看到陈宇凡展现的这道文思豆腐羹，何雨柱甚至心中生出一种自己这辈子都不可能做到的想法。
看着何雨柱这副备受打击的样子，陈宇凡却没有安慰他。
而是继续用一种不容置疑的语气，在旁边严肃的说道：
“所以，你才需要特训。”
“从今天开始，你的特训正式进入第二阶段。”
“第一关，刀工。”
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“第二关，火候。”
“第三关，调味。”
“这三关，我会一关一关的教你，一关一关的让你练。”
“等你什么时候把这三样基本功，都练到了我认可的标准。”
“我会给你出几道考题，让你做出几道真正考验技术的硬菜。”
“只有当你把这几道菜都做得完美无瑕了，这三关才算你真正掌握。”
“到那时”
“你就可以成为我的正式弟子！”
听到正式弟子这四个字。
已经陷入了深深的自我怀疑中的何雨柱，突然抬起了头，眼睛里也重新燃起了两团火焰！
是啊！
他现在是做不到！
他现在和陈哥比起来，就是个屁！
可是
他有机会学啊！
陈哥也还愿意教他啊！
只要一直努力练习，他何雨柱有朝一日，也能学会刚才的这种手艺！
一想到这里，何雨柱心中的沮丧，瞬间被一股更加强烈的的斗志给彻底冲散了！
他抬起头来，看着陈宇凡，一张憨厚的脸上充满了坚定！
何雨柱用尽全身的力气，大声的说道：
“陈哥！您放心！”
“我一定努力，拼了命的学！！！”