何雨柱站在新购置的楼前,望着这座即将成为他事业新起点的建筑,心中充满了期待与忐忑。
多年的餐饮经验让他对酒楼的经营有着十足的信心,装修设计请了业内顶尖的团队,服务人员的招募和培训也早已完成,厨师团队更是由他亲自把关,从各地挖来了几位手艺精湛的大厨。
一切准备就绪,只差一位能够信任且能力出众的财务总监来统筹全局。
起初,何雨柱的想法很简单——让妻子纪淑芬来担任这个职位。
夫妻俩风风雨雨几十年,纪淑芬不仅是他最信任的人,更是他事业上的得力助手。
所以前期准备完全没有想过这个位置会是别人。
然而,当他提出这个想法时,纪淑芬却摇了摇头,笑着说道:“柱子哥,我这把年纪了,可不想再这么操劳了。再说了,咱们就一个儿子子明,将来这些家业不都是他的?现在晓丽年轻又能干,不如让她来试试。”
纪淑芬口中的“晓丽”,正是他们的儿媳蔡晓丽。
蔡晓丽嫁入何家已有1年,平日里虽然低调,但在财务方面的能力却是有目共睹。
影视剧中,蔡晓丽可是帮了韩春明不少忙,就是管理酒楼的财务。
何雨柱对儿媳蔡晓丽的能力并不怀疑,只是财务总监这个职位关系重大,他担心年轻人经验不足,难以应对复杂的财务问题。
然而,纪淑芬的劝说让他动摇了。
她继续说道:“晓丽这些年虽然没在咱们家的事插手太多,但她每次给的建议都很中肯。再说了,咱们总得给年轻人机会,让她锻炼锻炼。将来子明接手的时候,有她在旁边协助,咱们也能放心。”
何雨柱沉默了片刻,最终点了点头:“行,那就听你的,我去跟晓丽谈谈。”
晚饭后,何雨柱将儿子何子明、儿媳蔡晓丽叫到了书房。
书房里摆满了何雨柱这些年收集的餐饮行业资料和经营笔记,空气中弥漫着淡淡的茶香。
蔡晓丽进门时有些紧张,她隐约猜到公公找她是为了酒楼的事,但具体是什么,她心里没底。
“晓丽,坐。”何雨柱指了指对面的椅子,语气温和却带着一丝严肃。
蔡晓丽坐下后,何雨柱直接切入主题:“酒楼的事你也知道,现在万事俱备,只差一个财务总监。你婆婆建议让你来担任这个职位,你觉得怎么样?”
蔡晓丽愣了一下,显然没想到公公会提出这样的安排。
蔡晓丽显然有些意外,她抬起头,看了看丈夫何子明,又看了看公婆,尤豫了一下才说道:“爸,这个责任太大了,我怕自己经验不足,万一出了差错……”
何雨柱摆摆手,笑道:“经验都是积累出来的,你的能力我是信得过的。再说了,酒楼是自家的产业,你来做财务总监,我们更放心。”
她微微低头,思索了片刻,随后抬起头,目光坚定地说道:“爸,谢谢您和妈的信任。这个职位责任重大,我不敢说一定能做到完美,但我会尽全力去做好。”
何雨柱看着她,眼中闪过一丝赞许。
他喜欢这种不卑不亢的态度,既没有盲目自信,也没有畏首畏尾。
他点了点头,继续说道:“财务这一块,关系到整个酒楼的命脉。你要做的不仅是管好帐目,还要做好预算、控制成本、规避风险。另外,将来子明接手的时候,你也要帮他打好基础。”
蔡晓丽认真地听着,随后说道:“我明白。您放心交给我,我会尽快熟悉酒楼的运营模式,制定出适合的财务方案。”
何雨柱笑了笑:“好,那就这么定了。从明天开始,你就是酒楼的财务总监了。有什么需要支持的,随时跟我说。”蔡晓丽郑重地点头:“谢谢爸,我一定不会让您失望。”
接下来的日子里,蔡晓丽迅速进入了角色。
她首先对酒楼的装修预算和前期投入进行了全面梳理,发现了一些可以优化的环节。
例如,厨房设备的采购原本计划全部从国外进口,但蔡晓丽通过市场调研发现,国内某些品牌的产品在性能和质量上并不逊色,价格却便宜了近三成。
她将这一发现汇报给何雨柱,并提出了替代方案。何雨柱听后,对她的细心和务实大为赞赏,当即采纳了她的建议。
此外,蔡晓丽还创建了一套完善的财务管理制度。
她将酒楼的收支分为日常运营、食材采购、人员薪资、市场推广等几个大类,每一笔支出都需要经过严格的审核。
然而,挑战也随之而来。
酒楼开业前夕,蔡晓丽发现某个供应商的报价存在异常。
经过仔细核查,她发现这家供应商与酒楼的一位厨房的采购员存在私下交易,虚报了部分原材料的价格。
蔡晓丽没有声张,而是悄悄收集了证据,随后向何雨柱汇报。
何雨柱听完后,脸色阴沉,但很快恢复了平静。
他拍了拍蔡晓丽的肩膀,说道:“这件事你处理得很好。接下来的交给我吧。”
第二天,那位采购员被叫到了何雨柱的办公室。
何雨柱没有大发雷霆,只是将证据摆在了桌上,淡淡地说道:“酒楼还没开业,就有人动歪心思。你觉得该怎么处理?”
采购员面如土色,最终主动提出了辞职。
何雨柱也没有追究他的责任,只是告诫他以后做人要堂堂正正。
这件事之后,酒楼的员工对蔡晓丽多了几分敬畏,财务管理的权威性也树立了起来。
然而,挑战也随之而来。
酒楼开业前夕,供应商突然提出涨价,导致成本大幅增加。
蔡晓丽连夜核算数据,找出问题所在,并提出了几套应对方案。
她建议何雨柱重新谈判合同,同时查找替代供应商,以确保酒楼的利润不受太大影响。
何雨柱采纳了她的建议,最终成功化解了这场危机。
这次事件让何雨柱更加确信,让蔡晓丽担任财务总监是个正确的决定。
她不仅有能力,更重要的是,她真正把酒楼的事当成自己的事来做。