他刚要进门，鼻子猛地抽了抽，眼睛直勾勾地盯着灶台上的砂锅。
“妈？你咋在这儿？”
男人嗓门洪亮，带着股刚下班的疲惫，“这啥味儿啊，香得我骑过三个路口就闻见了。”
王阿婆抬头见是儿子，赶紧招手：“志铭，快过来！建军给咱炖了腌笃鲜，比你上次带回来的罐头强百倍！”
胡志铭这才注意到天井里的热闹，目光扫过新砌的灶台，又落在林国强身上，愣了愣：“林哥也在？这灶台……你们家要开伙房？”
他是汽轮机厂的车间小领班，比林国强小了约莫十几岁，平时穿着工装跑前跑后，袖口磨得发亮，额头上还带着机油的黑印。
此刻他手里还攥着个皱巴巴的通知单，显然是刚从厂里赶回来。
林建军赶紧拿起个空碗：“胡大哥下班了？快尝尝我做的这腌笃鲜。”
胡志铭狐疑地接过碗，虽然比林建军大了快十岁，但从小在一条弄堂长大，只知道这小子读书还行，从没听说会做菜。
可当勺子舀起汤送进嘴里，他忽然“唔”了一声，眉头瞬间舒展开来。
这口汤太鲜了！
五花肉炖得酥烂，牙齿轻轻一碰就化在嘴里，肥油的香混着春笋的脆，在舌尖上打着转。
最绝的是那股咸鲜味，不象家里用的粗盐那么冲，倒带着点回甘，象是用老汤吊过似的。
他忍不住又喝了一大口，眼睛瞪得溜圆。
“这……这是你做的？”胡志铭指着林建军，一脸不敢相信。
上个月厂里招待客户，请了苏菜名厨王传志来掌勺，其中就有一道腌笃鲜。
当时他觉得那已是人间至味，可跟眼前这碗比起来，名厨做的竟显得有点“板正”，少了点烟火气的活泛。
林建军笑着点头：“瞎炖的，胡大哥别嫌弃。”
“嫌弃个啥！”
胡志铭又扒了口饭，含糊不清地说，“比大饭店做得还香！林哥，您这手艺藏得够深啊，在红旗饭店屈才了！”
他理所当然地认为是林国强的手笔。
毕竟林国强在红旗饭店干了这么多年，能做出这水准的菜不奇怪。
林国强被说得老脸一红，赶紧摆手，烟锅往鞋底磕了磕：“别抬举我，这真是建军弄的，跟我没关系，我也才刚到家。”
他往林建军那边偏了偏头，眼里带着点小得意。
胡志铭这下是真愣住了，看着林国强和他身旁那几个厨子模样的人，而后上下打量着林建军，象是第一次认识他似的。
这小子高考落榜后闷了好几天，怎么突然开窍，厨艺变得这么厉害？
“建军，你这手艺哪学的？”胡志铭追问。
“平时看我爸做菜，瞎琢磨的。”
林建军没说实话，拿起砂锅往他碗里添了块五花肉，“胡大哥要是爱吃，以后常来。”
胡志铭这才回过神，扒拉着碗里的菜，忽然想起手里的通知单，眉头又拧了起来：“说起来，我正愁呢。刚才厂里通知，今晚加班赶任务，得干到后半夜。食堂师傅早就下班了，几十号工人的夜餐还没着落呢。”
他叹了口气，用筷子戳着碗底：“总不能让大家饿着肚子干活吧？刚才路过街口的馄饨摊，就一个老太太守着，哪够二十几个人吃的。”
林建军心里“咯噔”一下，手里的汤勺差点掉在地上。
汽轮机厂的夜班工人！
这正是他昨晚盘算的目标客户！
老天爷太给力了，瞌睡来枕头？
他强压着心里的激动，装作不经意地问：“这么多人？那得不少饭菜吧？”
“可不是嘛。”
胡志铭愁眉苦脸，“每人一碗面加个馒头，至少得二十份。这时候找谁做去？”
赵桂英在一旁听着，悄悄拽了拽林建军的衣角。
她怕儿子年轻气盛，一口答应下来，这么多饭菜哪做得过来。
林建军却给母亲递了个安心的眼神，转向胡志铭，语气笃定：“胡大哥，要是不嫌弃，今晚你们工人的夜餐，我们家能做。”
“你们家？你们这是准备开馆子了？”胡志铭愣了愣，看向那口新砌的灶台，“就这小灶台？能做二十多份？”
“能。”
林建军指着砂锅，“我多炖点肉汤，下面条的时候加一勺，再蒸两笼馒头。保证热乎量大，管够。”
他算过帐，五十份面加馒头，成本不到十块钱，收十五块没问题，还能赚五块。
这都顶父亲好几天的工资了。
胡志铭还是尤豫：“这来得及吗？我们晚上八点就得开饭。”
“现在五点半，绰绰有馀。”林国强突然开口，他蹲在灶台边算了算，“我正好下班了，帮着和面。建军炖肉汤，你桂英嫂子蒸馒头，三个钟头足够了。”
他刚才听李师傅说儿子有三级厨师水准，心里早就按捺不住了。
这可是给汽轮机厂供餐，传出去多有面子？
胡志铭看着林国强笃定的样子，又闻了闻碗里的腌笃鲜，心里的天平渐渐倾斜。
他知道林国强是实在人，不会说大话。
而且建军这腌笃鲜做得这么好，下面条肯定也差不了，更何况还有林大哥在这盯着。
“成！”
胡志铭一拍大腿，从口袋里掏出五块钱，“这是定金，多退少补。我先回厂里通知大家，七点半来取餐。”
林建军接过钱，指尖捏着那张皱巴巴的五元纸币，心里像揣了只小兔子。
这是自己家的第一笔正经单子，这钱拿在手里，心里特踏实。
“胡大哥放心，保证让工人同志们吃好吃饱！”林建军的声音都带着笑意。
胡志铭临走又喝了口汤，咂咂嘴：“那我先走了。对了林哥，你们家这馆子有名字吗？以后我保不齐要经常麻烦你们送下餐，食堂他们这帮家伙早吃腻了。”
林国强愣了愣，看向林建军。
因为在这弄堂摆摊或者做买卖是不允许的。
当然，这也只是明面上这么说。
猜不准儿子的想法，所以林国强一时半刻也不知怎么回答。
“就叫‘好再来私房菜’。”林建军脱口而出，这名字昨晚就在心里盘算了千百遍。
他早就和里委张主任打过招呼了，而且这本质就是帮助街坊邻居，顺手挣个钱和票。
‘我不肯收，但拗不过大家伙硬给啊。’
至少林建军就咬这死理了。
“好名字！”胡志铭笑着推车出门，“好再来私房菜，我记住了！”
自行车铃铛声渐渐远去，林国强也送走了同事，天井里突然安静下来。
赵桂英看着手里的面团，又看看灶台上的砂锅，突然笑了：“真要做二十多份啊？那得蒸多少馒头。”
“妈，您就等着数钱吧。”
林建军拿起围裙系在身上，“爸，您快去准备，我现在烧肉汤。”
林国强把烟一掐，麻利站起身，动作都轻快了不少：“哎！我这就去和面！”
他走到里屋门口又停下，回头看了眼新灶台，眼里闪着光。
烟筒里飘出的白汽混着肉香，在弄堂里慢慢散开，引得路过的邻居都探头探脑。
周围街坊都算和睦，就算林建军大张旗鼓的在弄堂开饭店，只要不影响到别人，倒也没人真的会吃饱了撑的去市容队和工商管理处去投诉。
林建军往灶膛里添了把柴，火苗“噼啪”地舔着锅底。
好起来了，真的开始好起来了。