第199章 不是野猪肉吗？为什么，我尝到了kune（2k加更）

“不是，这个选手是不是自己在吃饭？”

看着夏鸣的动作，“山本怀治（日）”整个人有点不好了。

从小生于“日出之岛”的他，对于就餐礼仪非常的在意。

因为所谓的“怀石料理”，就是日式传统饮食文化的极致载体。

什么后厨切一片肉，没放到食客嘴里，先放到自己嘴里这种事，他是想都不敢想的。

特别是，在想到等会自己可能会吃夏鸣剩饭的情况下，他的脸色就更差了。

倒是一旁谭知风身旁的“米娜（亚中）”没有这么多顾虑。

他崇尚食客的味觉由厨师掌控，认为在给食客端菜之前，自家的厨师必须试吃。

“连你们自己都无法下咽的料理，还有资格让食客吃呢？”

所以，她觉得试吃是厨师对于食客的尊重。

至于“格兰特（鹰）”“汤迈耶（高卢）”两人，则是对此并没有过多表示。

他们的概念是

【评委从味觉上判断菜品优劣时，不牵扯到厨师个人行为。】

并且两人作为米奇林厨师，对于厨师自己吃工作餐，没有太多意见。

当地的评委则是略微有点不快，他们本地传统中，认为食物是神圣的。

吃的顺序需要保持长幼，如果夏鸣能再变出一份料理也就罢了，权当是试菜的个人行为。

但如果他将吃过的料理残骸端上来，那他毫无疑问会获得5个0分。

休息处，乔若宁看着手机上的直播并没有太过动容。

因为夏鸣昨天晚上，就“毛栗人”的餐饮文化和她聊了很久。

这也就意味着，夏鸣是明确知道毛栗人不喜欢吃别人剩饭的。

当然，夏鸣在评委前吃工作餐的情况很少，乔若宁认为，他这样做大概率是在计算着什么东西。

思索片刻，乔若宁好象明白了夏鸣的意思。

“我知道了，他看似在吃工作餐，其实是试探评委。”

“首先，他从评委对于香味的反应中，判定这道“哼伊”至少火候达到了当地人的标准。”

“而后，他通过柠檬汁，切花，盐一直在试探评委的反应。”

乔若宁知道，夏鸣和大家不同的一个点是，他将自己的桌子从里面搬了出来。

这意味着，他的工作台可以被评委一览无馀。

又因为评委觉得他马上要呈上料理了，所以对他多有关注，这才给了他能够通过表情，或者某些关键词，判定部分评委喜好的机会。

她是很清楚的看到，夏鸣挖了两个坑的，也就意味着，这其实并不是夏鸣准备给评委吃的那一份料理。

谭知风虽然不知道夏鸣准备了两份料理，但他明白，夏鸣是决计不可能正面挑衅当地评委的。

一般中了他的算计，都得后面慢慢品回来，才能全部解析。

就算真的有一天，夏鸣直白的挑衅了谁，那这挑衅的本身，很有可能也是算计的一部分。

果不其然，夏鸣在试吃了一部分野猪肉还有土豆后，停下了手中的动作。

接着，他将多的食物用“普卡树叶”包好，接着返身回到了坑旁边。

随着大坑打开，一块比之前更大的肉卷被夏鸣从里面捞了出来。

在肉卷被夏鸣拆开的一瞬间，全场都感受到了那股爆发式的香味。

正在摆盘的麦迪更是直接愣住了。

“好伙计，这香味浓的都快填满我的鼻子了。”

凯雷一脸难以置信的开口。

“不对吧，“哼伊”能做到这种味道吗？”

还在制作鳗鱼的阿斯特却是在脱离自己料理的范围后，朝着四周嗅了嗅。

“野猪肉，鳗鱼油，花椒叶，菌菇，蕨类，虾我的天，这家伙到底将多少种味道融合在一起了”

阿斯特作为“美食猎人”的依仗，就是他那比常人更伶敏的鼻子，和与生俱来的第六感。

此刻，他的鼻子告诉他，夏鸣制作的料理绝对美味。

而第六感则是在提醒他，夏鸣料理中还隐藏着什么秘密

“味太多了，我一时间判断不过来”

“用华夏的话来说，这应该就是复合物味吧”

阿斯特去过华夏，知道那边的美食历史相比绝大部分地方都更为悠久，为了吃，那里的人可以化“不可能为可能”。

所以夏鸣的香味一出，阿斯特就知道“大的要来了”。

此刻，他对夏鸣的兴趣提升到了极致。

因为大多数坚持到了最后的美食猎人，年纪大后，都会为美食所困。

见识的太多，使得他们对普通美食已经完全失去了兴趣。

所以，并不只是厨师需要美食猎人，猎人本身也需要厨师

“很有意思的一个小子，以后一定会是一个优秀的厨师吧！看来，得私下多交流一下了。”

“不过这小子鹰语好象不太好，是个问题啊”

就在阿斯特思考之时，夏鸣这边已经将11份评委的餐准备好了。

随着他的手举起，主持人带着料理推车来到了他旁边。

一走过来，主持人就感受到了一股极其香浓的猪肉味。

“非常好的料理，我站在旁边都感觉到气味在往我鼻子里钻，不知道今天晚上的工作餐能不能看见这个”

开了句玩笑活跃了气氛，她带着夏鸣一起走到了评委面前。

随着一个个小碗在评委面前被放下，主持人感觉到当地评委的态度发生了极大转变。

面对夏鸣制作的猪肉料理，他们的目光中，明显带上了渴望。

“我的这道料理，结合了当地特色，将“卡瓦卡瓦”“虾”“鳗鱼”“土豆”等材料一起，融合进了“哼伊”中！”

“使用华夏当地的“大庆坑烧”手法优化了坑烤炉的型状，食材本身的融合，则是借鉴了华夏名菜“佛跳墙”。”

“希望你们能喜欢！”

说完后，一旁的主持人将夏鸣的话翻译了一遍，听到改换“坑烤炉”型状时，当地人眼中闪过一丝诧异。

他们应该是没想到，华夏对于挖坑也有研究。

至于“米娜”和“格兰特”则是对“佛跳墙”非常感兴趣，似乎是想知道夏鸣如何将完全不同的两种东西结合。

萨玛才理解不了这么多，此刻，在她看来，夏鸣的料理很漂亮。

土豆片和红薯块架起的高台上，六朵猪肉花亭亭玉立，旁边还有虾肉，小的鳗鱼块，一点点菌菇，还有蕨菜做点缀。

两片卡瓦卡瓦的残叶上，还放置着两种不同颜色的酱汁。

一种呈现黄色，一种呈现橙红色，叶片旁还撒上了一条细盐，角落搭配了半片柠檬。

整体排盘虽然没有法式的浪漫，但一定符合绝大部分西方评委的审美。

对于萨玛来说，薄如蝉翼的野猪肉，更是她生平第一次见到。

看了好一会，她终于准备开吃了，想了想为了不破坏花的美感，她还是直接上了手。

随着花被扔入萨玛的嘴中，她先是感受到了他们部落传统的胡椒味道，而后，她开始咀嚼。

就在牙齿分割开花瓣的瞬间，萨玛的眼睛忽然亮了起来。

“好神奇，这不是野猪肉吗？为什么我尝到了kunekune的味道！”

(本章完)